Zogezond.nl

Goede voeding

Om een lichaam is een goede conditie te houden zijn er een aantal belangrijke aspecten waar men rekening mee dient te houden. Naast voldoende lichaamsbeweging is het nuttigen van goede voeding één van de belangrijkste. Door immers op een goede manier met voeding om te gaan krijgt van alle benodigde voedingsstoffen voldoende binnen waardoor het lichaam geen tekorten op zal bouwen.

Bij het ontstaan van een tekort van de één of andere voedingsstof loopt men immers gezondheidsrisico. Bovendien zal goede voeding een gunstige invloed op de weerstand en de algehele conditie van het lichaam uitoefenen. Iemand die er ongezonde eetgewoontes op na houdt zal zich na verloop van tijd slap en minder fit gaan voelen. Bovendien is de kans aanzienlijk dat men het lichaamsgewicht hierdoor zal verhogen wat eveneens weer risico’s voor de gezondheid met zich meebrengt. Wetenschappelijk is immers vast komen te staan dat suikerziekte en hart- en vaatziekten een direct gevolg zijn van de eet- en leefgewoontes van de huidige maatschappij.

Goede voeding is gevarieerd en bevat niet alleen groente en fruit maar ook zuivel, granen, vlees en vis. Door zoveel mogelijk af te wisselen binnen elke groep van voedingsmiddelen krijgt men de dagelijks benodigde hoeveelheden energie, bouwstoffen, vitaminen en mineralen binnen. Het is dan niet nodig om de voeding aan te vullen met extra supplementen in bijvoorbeeld druppel- of tablet vorm. Goede voeding kan er tevens toe bijdragen dat men, na het bereiken van het ideale lichaamsgewicht, dit weet vast te houden.

Gezonde maaltijd

Een mens is een omnivoor, oftewel een alleseter. Het is daarom belangrijk dat mensen gevarieerde voeding binnen krijgen om gezond te blijven. Naast veel groente en fruit leveren nog tal van voedingsmiddelen de essentiële voedingsstoffen voor een gezonde maaltijd. De meeste mensen gebruiken minimaal drie maaltijden per dag: het ontbijt, de lunch en het diner. Bij elke maaltijd is het belangrijk om gevarieerd te eten. Naast koolhydraten en eiwitten heeft men, niet teveel, vet nodig. Deze stoffen worden door het lichaam gebruikt als energiebron, bouwstof of als reserve.

Voedingspatroon.

Wanneer men ervan uit gaat dat elke maaltijd iets van elke groep voedingsstoffen bevat dan is men al een aardig eind op de goede weg. Houdt men daarnaast nog rekening met de hoeveelheid koolhydraten en vetten om op die manier niet teveel calorieën naar binnen te werken, dan voorkomt men tevens dat men te zwaar wordt. Als stelregel kan men gebruiken: dagelijks veel verse groente en vers fruit eten aangevuld met volkoren producten, magere zuivelproducten en een beetje onverzadigd vet is een goede basis voor een gezond voedingspatroon. Naast gezonde voeding dient men verder nog veel te bewegen om zo een leven lang gezond te kunnen blijven. Mensen die een gezonde levenswijze hebben worden doorgaans minder snel ziek.

Hoewel iedereen wel weet dat gezonde voeding erg belangrijk is, eet nog lang niet iedereen op de gezonde manier. Door alle verleidingen die er zijn op het gebied van eten of gewoon voor het gemak neemt men nog steeds veel te vaak een snelle hap. In het dagelijks voedsel van de mens komen verschillende voedingsstoffen voor: eiwitten, vetten (zowel verzadigde- als onverzadigde varianten), koolhydraten (suikers en zetmeel) en verder nog vitaminen en mineralen. Van al deze stoffen heeft een mens per dag een bepaalde hoeveelheid nodig om gezond te blijven.

Eiwitten zijn bijvoorbeeld nodig om nieuwe cellen aan te kunnen maken in het lichaam. Koolhydraten vormen op hun beurt de brandstoffen voor het lichaam zodat men allerlei processen aan de gang kan houden in de organen. De reserves van het menselijk lichaam worden gevormd door de vetten. Ze worden opgeslagen en aangesproken wanneer het lichaam in een situatie verkeerd dat er een tekort is ontstaan aan brandstof. Vitaminen en mineralen heeft men, in verhouding tot de andere voedingsstoffen, in veel kleinere hoeveelheden nodig. Dit wil echter niet zeggen dat ze minder belangrijk zijn. Vitaminen en mineralen heeft een lichaam nodig om allerlei interne processen op gang te houden en om dus gezond te blijven.

Broodje gezond

Bij gezond eten wordt al snel de term broodje gezond gebruikt. Het traditionele broodje gezond is een wit broodje of pistolet met daarop ham, kaas, sla, tomaat, ei, komkommer en een flinke dot mayonaise. Door sommige mensen wordt hier dan nog zout en peper naar smaak aan toegevoegd. Er berust echter een misverstand op dit gerecht. Veel mensen denken dat ze op de goede weg door een broodje gezond te eten. Dit is helaas maar ten dele waar. Het broodje bevat veel groentes die rijk zijn aan allerlei vitamines en mineralen die men nodig heeft. De kaas en mayonaise die in veel gevallen gebruikt worden zijn vaak erg vet. De kaas bevat meestal ook nog behoorlijk wat zout. Zowel het vet als het zout zijn niet bepaald gezond te noemen.

Een echt gezond broodje

Wil men dus een echt broodje gezond dan dient men te beginnen met een bruin broodje of een bruine pistolet met daarop een dieetmargarine. Hierop legt men een magere kaassoort die tevens minder zout bevat evenals een minder vette ham. Uiteraard mag men er zoveel rauwkost opleggen als men zelf wil en welke men het lekkerste vindt. Laat echter het zout en de mayonaise achterwege zodat men echt kan zeggen dat men een broodje gezond heeft gegeten. Eventueel kan men de mayonaise vervangen door een lichte roomkaas of door een schepje crème fraiche.